柏で美味しいワインを味わう。自然派ワインのボトル100種以上取り揃え
個性豊かな自然派ワイン
素材の香りに酔いしれる
千葉県柏市のイタリアン「Osteria le Terre（オステリア レ テッレ）」では、ワインも食材と同じように考え、自然や大地に寄り添ったワインを扱っております。作り手が葡萄や自然、天候と対峙して情熱と信念を詰めたワインは、不思議と人柄が反映され、個性溢れる葡萄のピュアな美味しさが、自然と身体に沁み渡ります。
知識や常識は必要のない、自然で自由なワイン。
そんなナチュラリストが造った「自然派ワイン」の美味しさを、ぜひお愉しみください。
常時グラス10種類～
ボトル100種類以上の
ワインをご用意
豊富に自然派ワインを取り揃えていることが、当店の魅力の一つ。イタリアで修業していた頃に親しくしていた作り手さんや、実際にワイナリーを訪れ出会った生産者さんのワインを中心に取り扱っております。
どれも人を惹きつける魅力と個性のあるワインばかり。
一つ一つのワインは生きていて、すべてのワインは一期一会です。
毎回変わるグラスワインの中から、お好みの一杯を探してください。
オーガニック・無農薬は生き方
※価格は全て税抜きです。
素敵なワインが造られる畑は、とても心地が良く、生命が溢れています。豊かな大地が葡萄を育み、小動物や虫たちが引き寄せられる。微生物が有機物を分解し、また大地に栄養を与える。
彼らにとって、有機農法は目的ではなく
「生き方」です。
目に見えない葡萄と共生する野生酵母の力を借りるために、人もまた自然の循環に身を委ねます。薬剤でコントロールするのではなく、手でそっと後押しするように―――。
ノンフィルター・酸化防止剤という一つの表現
天候に恵まれる年もあれば厳しい年もあり、手間や時間をかけたワインには、その土地のテロワール、その年の気候や出来事までもが素直に現れます。 毎年のビンテージが違う表情を見せる、二つと無いワイン。過度なフィルタリングや酸化防止剤で、作り手の「大切なもの」まで取り除いてしまわない様に、その全てを表現する。見た目の変わったワインや、初めての香りを見つけたら、作り手の人柄を想像しながら味わうのも愉しいですね。
特別な時間を
ワインと共に
ワインはボトルとグラスの両方でお愉しみいただけます。気に入った銘柄がありましたら、ぜひボトルでどうぞ。グラスワインは、日替わりでご用意しており、色々な種類を味わっていただけます。コース料理一皿一皿に合わせた、ワインのペアリングもご好評いただいております。ワインの他にも、多数ドリンクをご用意しております。
