11月29日、良い肉の日のジビエディナー
【良い肉の日】
みなさんこんにちは！告知が遅くなってしまいましたが、、、
来たる11月29日(金)は、いい肉の日。
ということで
第3回目「生産者さんの顔の見えるディナー」を開催いたします！
今回は当店でいつもお世話になっている千葉は君津にある、
獣との共生を考える狩猟集団「猟師工房」の猟師、
千葉のジビエ尽くしのコースをご提供いたします！！
実は千葉は鹿や猪の害獣被害が多いのですが、
「猟師工房」では有害鳥獣を有益鳥獣ととらえ、獲物の１００％
自然への敬意を感じさせてくれる彼らの仕事は、
いつも良質なお肉を送ってくれます。
お料理は千葉県産ジビエを使った８皿構成でご用意いたします！
100年後の日本の未来を豊かなものにする為、里山・人・獣・
そんな澤田さんを囲みながら、
猟師さんならではの色んなお話を聞きながらジビエ尽くしのディナ
皆様のご予約・お問い合わせお待ちしております！
日時 11月29日 金曜日
時間 18:30受付開始 19:00ディナースタート
コース料金 6800円(税別・ドリンク別)
自家製酵母パン・アミューズ2品・前菜２品・パスタ2品・
（構成は仕入れにより変更する場合も御座います。ご了承下さい）
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